Pada pertengahan abad ke-20, pakar pemakanan membunyikan penggera sehubungan dengan peningkatan bilangan pesakit yang mengalami berat badan berlebihan dan, sebagai akibatnya, penyakit sistem kardiovaskular.
Selepas menganalisis pemakanan penduduk negara Eropah, ternyata penduduk negara Mediterranean jarang mengalami obesiti dan berada dalam keadaan sihat. Apa rahsianya? Dalam pemakanan khas penduduk kawasan ini. Ia hanya terdiri daripada produk segar. Rahsia kedua ialah minyak zaitun dan wain.
Menurut hasil penyelidikan, mereka diperlukan untuk pengeluaran hormon yang mengawal metabolisme sel dan mencegah perkembangan penyakit serius. Doktor Amerika yakin bahawa pemakanan sedemikian adalah cara hidup yang membolehkan anda menurunkan berat badan tidak serta-merta, tetapi selama-lamanya.
Prinsip asas diet Mediterranean dan makanan apa yang diutamakan
Ini adalah diet istimewa berasaskan produk dari 16 negara Mediterranean. Ia termasuk hidangan dari Sepanyol, Itali dan Greece. Menu penduduk negara-negara ini terdiri terutamanya daripada produk seperti: kacang, ikan berlemak, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam kuantiti tanpa had, kekacang, bijirin, herba, produk tenusu, wain kering, keju, minyak zaitun. Keutamaan diberikan kepada makanan tumbuhan semulajadi dan pengambilan protein dalam julat normal.
Anda perlu makan 5 kali sehari. Hanya buah segar antara waktu makan. Beri keutamaan kepada karbohidrat semasa sarapan pagi. Ia boleh menjadi roti pita, roti yang dibakar daripada tepung gandum, pasta gandum durum. Karbohidrat membekalkan tenaga yang sihat untuk membantu anda kekal berwaspada sepanjang hari. Sebaliknya, makan malam harus ringan dan terdiri daripada sayur-sayuran dan makanan kaya protein. Ini termasuk: ikan, daging tanpa lemak, telur.
Ia juga disyorkan untuk mengambil sehingga 1 kilogram sayur-sayuran setiap hari. Mereka boleh direbus atau mentah. Makanan yang dibenarkan termasuk lobak merah, kubis, kentang, dan kubis. Pastikan anda memasukkan kekacang dan bijirin ke dalam diet.
Segelas wain merah dibenarkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Air perlu diminum 7-8 gelas sehari, sebaik-baiknya sebelum makan. Pemakanan boleh diselaraskan. Sebagai contoh, ambil minyak labu atau jagung dan bukannya minyak zaitun. Pilih buah-buahan bermusim.
Masak ikan dan makanan laut sehingga tiga kali seminggu. Daging harus terhad. Ia dibenarkan makan daging arnab, daging babi tanpa lemak atau daging lembu 100 gram setiap hidangan. Roti digunakan hanya bijirin penuh.
Menu diet Mediterranean selama seminggu dan makanan yang disertakan
Anda boleh menukar susunan hari, perkara utama adalah untuk mengekalkan susunan makanan.
Isnin
- Sarapan pagi: roti, jem, teh tanpa gula.
- Snek petang: kefir rendah lemak.
- Makan tengah hari: kacang rebus dengan sayur-sayuran.
- Snek petang kedua: segelas yogurt biasa, keju dan roti.
- Makan malam: nasi rebus ikan, direbus.
Selasa
- Sarapan pagi: kefir rendah lemak, muesli.
- Snek petang pertama: buah zaitun, salad ikan.
- Makan tengah hari: sayur rebus dan spageti.
- Snek petang kedua: telur rebus, teh herba.
- Makan malam: roti - 1 keping, keju, tomato, segelas wain.
Rabu
- Sarapan pagi: roti bijirin penuh dengan keju, teh dengan sesudu madu.
- Snek pertama: 1 gelas yogurt biasa.
- Makan tengah hari: salad tuna, buah zaitun.
- Snek petang: 3 sudu besar. l. muesli, teh herba.
- Makan malam: ayam, nasi, epal, wain.
Khamis
- Sarapan pagi: roti, keju kotej rendah lemak - 2 sudu besar. l. teh herba.
- Snek pertama: 1 gelas yogurt biasa.
- Makan tengah hari: sayur rebus dengan ikan.
- Snek petang kedua: epal, 0. 5 pisang.
- Makan malam: spageti dengan daging cincang, teh hijau dengan madu.
Jumaat
- Sarapan pagi: 2 keping roti, keju 25 gram, teh hijau.
- Snek petang pertama: susu panggang atau kefir yang ditapai.
- Makan tengah hari: ayam dimasak dengan sayur-sayuran.
- Snek petang kedua: muesli dengan kepingan buah 0. 5 cawan.
- Makan malam: sayur-sayuran segar, salmon yang dibakar dalam wain, teh herba.
Sabtu
- Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak - 2 sudu besar. l. , teh hijau dengan madu.
- Snek pertama: yogurt biasa.
- Makan tengah hari: pasta dengan tuna, teh hijau.
- Snek petang kedua: jus semulajadi - 1 gelas, roti.
- Makan malam: bubur gandum dengan sayur-sayuran.
Ahad
- Sarapan pagi: jus yang baru diperah, roti - 2 keping, sebiji epal.
- Snek petang pertama: salad tuna, buah zaitun.
- Makan tengah hari: 100 gram daging lembu rebus, 75 gram beras, teh herba.
- Snek petang: kefir, muesli 3 sudu besar. l.
- Makan malam: segelas wain, ikan bakar.
Diet Mediterranean adalah berdasarkan penghapusan lengkap minyak halus, makanan yang mengandungi perisa, pengawet dan lemak trans.
Apakah faedah diet Mediterranean dan bagaimanakah makanan yang digunakan dengan diet sedemikian berguna?
Adalah mustahil untuk memilih produk yang paling berkesan dalam sistem makanan. Hanya pemakanan kompleks yang bermanfaat. Ia membolehkan anda kekal tona lebih lama dan meningkatkan jangka hayat sebanyak 12 tahun. Mengurangkan risiko penyakit seperti hipertensi, kencing manis. Ia mempunyai kesan positif terhadap sistem kardiovaskular.
Ketahanan badan terhadap aterosklerosis dan onkologi meningkat. Berat badan dinormalisasi. Berbeza dengan diet lain, yang hilang pon tak datang balik.
Diet Mediterranean sesuai untuk kehamilan. Ia akan membantu mengurangkan risiko anak anda mendapat alahan dan asma. Kesan penyembuhan minyak zaitun sangat penting dalam pemakanan. Ia merendahkan kolesterol dan menghalang pembentukan plak arteri.
Hijau meningkatkan rasa mereka dalam makanan, dan dengan bantuan sifat antioksidan, mengurangkan tindakan radikal bebas. Makanan laut adalah sumber utama asid omega-3. Mereka menghalang keradangan, menipiskan darah dan mempunyai kesan yang baik pada saluran darah, meningkatkan keanjalannya.
Pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran menyediakan badan dengan semua nutrien dan mineral yang diperlukan. Diet Mediterranean adalah pencegahan penyakit tulang belakang dan sendi.
Kontraindikasi untuk diet Mediterranean
Pada tahap obesiti yang tinggi, diet Mediterranean tidak berfungsi. Ini memerlukan cara radikal untuk mengurangkan berat badan. Ia tidak disyorkan untuk orang yang mengalami ulser gastrousus. Memandangkan dietnya mengandungi banyak makanan kaya serat. Tidak sesuai untuk mereka yang alah kepada makanan laut.
Sekiranya tiada kontraindikasi, anda boleh mula makan dengan betul. Ini akan membantu anda kekal muda dan menikmati kehidupan pada setiap masa.